【中文名称】乙基香兰素；3-乙氧基-4-羟基苯甲醛；乙基儿茶醛；波旁醛? 【英文名称】ethyl?vanillin? 相对分子量或原子量】166.18? 【熔点（℃）】77-78? 【沸点（℃）】285? 【闪点（℃）】146? 【性状】? 有强烈香兰素香气的白色至淡黄色针状晶体。? 【溶解情况】? 微溶于水，溶于乙醇、乙醚、氯仿。? 【用途】? 可代替香兰素用于配制食用香精等。? 【制备或来源】? 由邻乙氧基苯酚或黄樟脑油制得。 乙基香兰素? 产品名称：?乙基香兰素? 别?名：?乙基香草醛；3-乙氧基-4-羟基苯甲醛? 英文名称：?Ethyl?Vanillin? 化?学?式：?C9H10O3? 产品商标：?白熊牌? 生产方法:?乙醛酸法? 质量标准:?符合GB3861-83标准及美国FCC?IV标准。?
产品特性：?本品为白色至微黄色针状结晶或结晶性粉末,类似香荚兰豆香气,香气较香兰素浓。? 产品用途：?本品属广谱型香料,是当今世界上**重要的合成香料之一,是食品添加剂行业中不可缺少的重要原料,其香气是香兰素的3-4倍,具有浓郁的香荚兰豆香气,且留香持久。广泛用于食品、巧克力、冰淇淋、饮料以及日用化妆品中起增香和定香作用。另外乙基香兰素还可做饲料的添加剂、电镀行业的增亮剂,制药行业的中间体。? 产品包装：?本品包装为内衬有聚乙烯袋的纸板桶,每桶净重25kg。? 储运条件：?本品应贮藏于干燥通风的仓库内,适合存放食品的地方,避免杂气污染。运输时应防止日晒雨淋。本品在未起封的情况下,保质期为二年。含量?≥99%?干燥后失重?≤0.5%?砷含量?≤0.0003%?重金属(以Pb计)?≤0.001%???????用途?乙基香兰素是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，香气强度为香兰素的3～4倍，主要用于配制香草型食用香精、汽水、冰淇淋、巧克力和烟酒等。在巧克力中使用量为250mg/kg；胶姆糖中110mg/kg；酒类饮料中100mg/kg；布丁类中74mg/kg；糖果中65mg/kg；烘烤食品中63mg/kg；冷饮中47mg/kg；软饮料中20mg/kg。?用途?广泛用于食品、巧克力、冰淇淋、饮料以及日用化妆品中起增香和定香作用?用途?与香兰素基本相同。可作为增甜剂和定香剂使用，可用于甜花香、果子唇膏香，也用于需要甜奶香的配方作定香剂，有导致变色的性能，故忌入白色膏霜和香皂中。大量用于香荚兰豆型和巧克力型食用香精中。还用入奶油型、果香、烟糖、焦糖、坚果、朗姆等香味中，作增甜剂和定香剂。
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